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河田鸡的特点

灵芝多糖药理作用

• 免疫调节 • 抗动脉粥样化 • 抗骨质疏松 • 保肝作用 • 保护神经系统 • 抗炎 • 抗氧化 • 抗肿瘤 • 抗糖尿病
• 抗病毒 • 保护心肌 • 肾脏的保护作用 • 对肠道屏障功能的保护

1.特殊的肉质风味
• 河田鸡屠体丰满、皮薄骨细、肤色金黄，肌肉之间贮积适量脂肪，肉质香、鲜、嫩、滑，鸡味浓郁，风味独特。以河田鸡为原料制作的“白斩河田鸡”“盐酒鸡”为客家经典名菜，久负盛名。
2.极高的营养价值
• 河田鸡具有极高的营养价值，蛋白质丰富，牛磺酸含量高是目前已有文献报道的家禽产品中含量最高的，因而被专家誉为“名贵珍禽”，属珍味型优质鸡。
3.外貌特征
• 三黄三黑三叉冠”是河田鸡典型的外貌特征，特别是三叉冠即单冠直立后分又为河田鸡特有。“三黄”是指河田鸡的皮肤与脚均黄色，嘴的基色为褐色而嘴尖则浅黄，“三黑”是指尾羽与镰羽为闪亮的黑色，主羽为金边黑色。
4.国际认可
• 在1964年广州国际交易会的评比中，河田鸡凭借其体型、骁勇重量、毛色和肉质等方面的优势，荣列国际第二名，成为“世界五大名鸡”之一。